我相信很多人都喜欢吃干鸡蛋。它又香又嫩，味道很好。虽然它的名字叫干鸡蛋，但它不同于其他干鸡蛋。它不是由豆制品制成的。它只有一种原料，那就是蛋清。它可以直接蒸调味。它特别简单，比豆腐更嫩。虽然它的原料很单一，但营养价值仍然很高。你知道，蛋清富含优质蛋白和维生素A、维生素B、每天适当食用钙、铁等营养物质，可提高免疫力，预防营养不良等症状。

　　然而，尽管自制的干鸡蛋非常简单，但如果你想制作一个好的成品组织，你仍然需要注意一些小细节，也就是说，蒸的时候，当锅里的水沸腾时，你应该立即转动最小的火，蒸到表面完全凝固，然后关火。关火后不要急着把它拿出来，然后用剩余的温度闷5分钟，以确保它完全煮熟，按照上述方法制作的干鸡蛋确保光滑、嫩滑、美味。如果你喜欢干鸡蛋，不妨也这样试试，自己在家做，可比买干净划算多了。