中国调味品协会也发布了相关公告表示，因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同，但标准本身并不存在高低之分。

　　海天味业股价报82.82元，总市值3838亿元。

　　酱油是海天的发家产品，产销量更连续二十五年名列行业第一。半年报显示，海天味业上半年实现营收135.32亿元，同比增长9.73%；净利润为33.93亿元，同比仅增长1.21%，其中酱油营收74.93亿元，同比增长6.81%。

　　实际上，这不是海天味业、也不是调味品首次陷入添加剂质疑。作为中国人食用三千多年的传统调味品，酱油是否需要添加剂？

　　海天酱油使用的添加剂，与提鲜有关。华南理工大学冯云子在2021年7月发表的论文中表示，酱油鲜味主要

　　莆田核苷酸酱油公司陈俊香于2000年在发布的论文显示，呈味5-核苷酸添加剂，能够在酱油中实现“鲜味相乘”效应， 增强食物鲜度。

　　而在实际应用中，不同国家标准不一。比如苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。但日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。

　　某调味品上市公司质量总监10月5日通过对

　　据中国新闻周刊，科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示，合理使用食品添加剂其实可以丰富我们的食物选择，既可以保证我们的饮食安全，还可以满足我们对口味或营养的需求。

　　就以此次事件中的酱油为例，中国农业大学食品与营养工程学院教授、中国食品科技学会理事范志红指出，谷氨酸钠就是一百多年前日本学者在海带中提取发现的味精，5-呈味核苷酸二钠是在鸡汤肉汤里都存在的鲜味物质；而三氯蔗糖是一种甜味剂，它甜度高，甜味正，我国许可用于酱油等二十多类食品当中。

　　值得注意的是，海天味业也推出了没有添加剂的酱油产品，以“0金标生抽”为例，其配料表为水、非转基因大豆、食用盐、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本产品在生产过程中0添加防腐剂、甜味剂、味精、脱脂大豆。不过，这些产品的售价往往比普通酱油更高。