大同十大名菜有：大同酸汤羊肉、大同小米粥、杨高油炸蛋糕、罗文皂卷心菜、杨高凉粉、杨高玻璃饺子、广陵五香豆腐干、广陵蘑菇、浑源土豆、衡山野山榛子。山榛子的主要成分是油酸，常食用恒山山榛子对预防心血管疾病、糖尿病等有一定的作用。

　　李时珍的《本草纲目》论述:羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾益气，养胆明目，治虚劳寒，五劳七伤。大同羊肉以其香、嫩、鲜、美而闻名。肉质干净，色泽鲜艳，红白相间，外观美观。

　　小米也叫谷米。谷何时开始在大同地区种植，现在还没有得到证实。唐诗中有句话叫春种一粒，秋收万粒，这里提到的小米就是小米。

　　阳高油炸蛋糕是用黄米粉蒸制而成。类似南方年糕的食物，因其色泽金黄而得名。阳高油炸蛋糕又小又薄。蛋糕馅都是个人口味做的，有豆沙、枣泥、蚝油、酸菜、肉末