为提升食品安全管理水平，保障餐饮食品安全，近期，保定市市场监管局开展了“网络餐饮 你点我查”活动。活动广泛征求消费者意见，选取热门餐饮单位，邀请人大代表、政协委员、消费者代表和新闻媒体共同开展突击检查。

　　根据前期网络投票情况，保定市市场监管部门对以下得票较高餐饮单位展开突击检查：鱼酷活鱼烤鱼、吉野家、喜知滋饺子、直隶安家牛肉罩饼。

　　这些热门餐饮的后厨长啥样？

　　执法人员突击检查了4家餐饮单位的经营主体相关资质公示、从业人员健康证明、环境卫生控制、食品原料存储、食品加工制作、设施设备清洁维护、餐饮用具消毒等情况，并针对检查中发现的问题提出整改意见。

　　• 直隶安家牛肉罩饼后厨环境卫生比较整洁，但存在公示栏公示内容不准确、盛放调味料的容器未加盖存放、垃圾桶未加盖等问题。

　　• 喜知滋饺子存在公示栏样式和公示内容不规范、从业人员未规范佩戴口罩、从业人员加工操作时首饰外露、清洗水池未准确标识区分使用、餐饮具清洗消毒和保存不符合规范等问题。

　　•吉野家冷藏柜内原材料放入时间与保质期未标注清楚，库房内存放的部分原材料外包装有破损，存放原材料的中转箱上标注内容不全。

　　•鱼酷活鱼烤鱼出餐口无防蝇设施，库房内货品未隔墙存放，餐具保洁柜未密闭。

　　食品安全是重中之重，保定市场监管部门将对餐饮单位的整改情况进行跟踪回访，并及时公示。通过“网络餐饮 你点我查”活动进一步落实网络餐饮单位主体责任，提升经营主体守法意识，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众的饮食安全。