据统计数据显示今日全国小麦均价为2623.89元/吨，较昨日相比持平，今日国内小麦价格稳定为主，目前仅部分地区面粉企业根据门口到车数量小幅调整进厂报价。当前面粉消费仍然不旺，企业开工率无明显好转，提价收购小麦意愿不强。后期来看，一方面，8月底至9月中旬，随着学校复学、天气转凉，面粉销售将回暖，对麦价形成一定支撑;另一方面，小麦供大于需的结构未发生改变，后期储备企业集中轮入期结束后，贸易商、持粮主体将开始准备收购秋粮，逐渐加大小麦销售力度，小麦价格仍有下跌空间。