南瓜又称西瓜和米瓜。它在中国各地都有种植。在夏季和秋季采摘成熟的水果，去除果肉膜，在阳光下干燥或烘烤。吃东西时，经常去掉种子壳，称为南瓜籽仁。此外，南瓜籽在欧洲和世界各医学治疗中已经使用了很长时间。提到南瓜子和德国药典记录：药用南瓜子可用于治疗尿失禁、膀胱敏感和腺肥大。

　　别 名字：番撤，北瓜，金瓜

　　主要治疗方法:脾虚营养不良、消瘦乏力、脾虚水肿、产后缺乳、百日咳、咳嗽咽干治疗绦虫、蛔虫、产后手足水肿、痔疮

　　南瓜蒂：性平，味甘；清热，安胎，治先兆流产，乳头破裂或糜烂。

　　南瓜根：性平，味甘；清热、渗湿、解毒，治疗黄疸、牙痛。

　　购买时，最好购买密封包装的产品。购买散装产品时，注意选择表面无斑纹、白色、颗粒均匀的南瓜籽。南瓜籽质量好，粒宽，仁饱满凸肚，白色外壳，自然光泽，咬容易开裂，肉容易。

　　李时珍说：三月种南瓜，适宜种在肥沃的沙地上。四月生苗，藤蔓十分茂盛，一根藤蔓可以长到十岁以上，节节有根，落地即生根生长。南瓜茎中间是空的，叶子像向日葵，但大小如荷叶。八九月开黄花，像西瓜花。结的瓜很圆，大如西瓜，皮上有棱像甜瓜。霜后将其放在温暖的地方，可存放到明年春天。南瓜子像冬瓜子，南瓜肉厚黄，不能生吃，只有去皮后煮熟食用，味道像山药。煮南瓜和猪肉比较好，也可以用蜂蜜炒。