1.将所有准备好的材料分别洗净，白菜、番茄切片，青椒、洋葱切环形片。
2.将切好的材料拌匀，放在盘子里备用。
3.最后，将所有调味料混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上。
洋葱半根、黄瓜、玉米2根、苦菊适量。
圆莴苣，一半紫色卷心菜，一半甜椒，2
1.原料准备：提前将蔬菜洗净，用淡盐水浸泡，可以增强回味，让蔬菜更加清爽。
2.将黄瓜切成滚刀块。这样口感会更好，不会有菜刀的铁锈味；
3.用手将黄椒掰成花瓣。
4.用手将洋葱掰成花瓣。
5.用手将紫甘蓝掰成花瓣。
6.用手将生菜掰成花瓣。
8.之后加入适量玉米粒，放在玻璃碗里备用。
9.然后做成醋酱，加入2勺橄榄油，2勺桂花醋，2勺恒顺醋，1勺盐。在碗里混合均匀，搅拌均匀。
10.再来一点剁碎的黑胡椒，撒在蔬菜上。
11.将准备好的特制酱料倒入碗中，与蔬菜一起搅拌均匀，即可食用。
材料：卷心菜200克，西红柿80克，黄瓜60克。
调料：色拉油15g，盐2g，柠檬汁20g，蜂蜜10g。
1.将所有准备好的材料分开洗净，白菜和西红柿切片，青椒和洋葱切片。
2.将切好的材料拌匀，放在盘子里备用。
3.最后将所有调料混合，拌匀，浇在蔬菜上。
材料：1000克，大葱、大蒜各50克，新鲜薄荷叶4片，酸奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒、精盐适量。
洗净，用开水焯一下，捞出，挤出水分，切块，葱洗净，切丝，蒜去皮洗净，用刀捣碎，切丝，薄荷叶洗净，切丝。将柠檬汁、葱花、精盐和胡椒粉放入碗中，拌匀，加入酸奶和大蒜，撒上薄荷丝。
用法：适用于用脑过度引起的头晕、疲劳、乏力。
生菜20克，菊苣15克，紫叶生菜20克，辛夷20克，紫菊花20克，橄榄油5克，龙蒿醋5克，盐适量，核桃适量，苹果丝适量。
1.将各种生蔬菜切丝，与苹果、核桃丝混合。
2.将适量橄榄油、龙蒿醋和盐混合成蘸酱。
3.用紫菊花装饰并装盘。
也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配这道菜。
材料：生菜、菊苣、红甘蓝各1杯，鸡胸肉150g，清酒1汤匙，盐少许，酱油适量。
1.鸡胸肉用清酒和盐焯一下，取出用手撕一下备用。将蔬菜用冷水洗净，撕成适合进口的片。
1.用切片刀将黄瓜、樱桃萝卜、生菜和紫甘蓝切成薄片和细丝。
2.将红辣椒和胡萝卜切成薄片和细丝，将小黄番茄切成两半。
3.将果醋、芝麻沙拉酱、花生酱、蜂蜜放入碗中，用手持电动搅拌机搅拌，制成沙拉酱。在菜底放上苦菊和芝麻菜，加入切好的蔬菜，再淋上沙拉酱。
沙拉蔬菜，尽量选择有机新鲜蔬菜。其中，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜不宜生吃。芹菜、白菜等可以直接榨成蔬菜汁饮用，白菜、甜菜、西兰花等适合磨碎放置一段时间。在放置过程中，这些蔬菜会产生一种对身体非常有益的活性酶。沙拉不需要用水抄。不同的蔬菜含有不同的营养成分。只有吃大量不同种类的蔬菜，我们才能最大限度地摄入不同的营养素，并最大限度地发挥这些营养素的作用。
无论是红红的辣椒，黄胡萝卜南瓜，绿，还是紫甘蓝，都是沙拉的好食材。你不妨不厌其烦地巧妙地混合这些配料。
配料：紫甘蓝、生菜、西兰花、干番茄、沙拉酱、橄榄油、白醋、糖、盐。
1.取出两片紫甘蓝叶，垫在盘底。
2.把紫甘蓝中间的硬茎去掉，否则会影响口感。
3.用手将生菜撕成小块，在橄榄中切成细丝。
4.西兰花洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。热烫的时候可以滴两滴橄榄油保持光泽。
5.将所有原料倒入盘中并混合，然后加入调味料。
配料：胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、花椰菜、莲藕、蘑菇、新鲜柠檬、橄榄油、黑胡椒和香叶。
1.胡萝卜去皮后，菱角切片备用。
2.黄瓜洗净，用波刀斜切成片备用。
3.将菜花切成小花；蘑菇切片备用。
4.将莲藕去皮，切成两半，切成厚半圆，用少许醋浸泡在水中，使用时沥干水分。
5.紫甘蓝切成菱角片备用。
6.将橄榄油、香叶、黑胡椒放入锅中，小火煎1 ~ 2分钟，让香味散发出来。加水烧开，继续煮2 ~ 3分钟，加入盐和蘑菇精，再放入蔬菜煮。
7.将烫过的蔬菜放入玻璃容器中，稍凉后，将调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬汁和橄榄油拌匀，装盘即可。
配料：卷心菜、紫甘蓝、生菜、黄瓜、圣女果。
蔬菜切丝，黄瓜切片，拌上沙拉酱，味道鲜美。
配料：黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐
1.胡萝卜去皮，切成小方块；黄瓜盐洗净皮，去籽，切块；甜玉米去皮
2.将胡萝卜丁和甜玉米放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
3.将黄瓜丁浸泡在凉开水中一会儿。
4.胡萝卜丁、玉米粒冷却后，与黄瓜丁混合，加盐调味。
5.加入沙拉酱，搅拌均匀。
配料：莴苣、芦笋、圣女果、苹果、黄瓜、酸橙、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋、核桃仁和刺山柑。
1.所有蔬菜洗净，晾干，切段备用；
2.在芦笋上撒少许盐和橄榄油，放入无油的锅中加热，大火煎芦笋1分钟；
3.将所有蔬菜、水果、干果放入一个特大号碗中；
4.在量杯中搅拌石灰、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油和醋，直到乳化；
5.将醋汁拌入蔬菜中。
材料：牛油果一个、樱桃番茄八个、香菜两个、黑胡椒1/4茶匙、盐适量、橄榄油1汤匙。
1.将圣女果切片，欧芹切碎，放在盘子里。
2.将鳄梨切开，用叉子去掉大核。慢慢刮出黄绿色的果肉。保留深绿色的外壳，用作沙拉的容器。
3.将黄油果酱涂在樱桃番茄和切碎的欧芹上。
4.将柠檬汁、盐和橄榄油混合，倒入果酱中。
5.撒上黑胡椒拌匀，然后把沙拉舀到鳄梨壳里。
材料：马赛克生菜1棵、樱桃番茄10个、黄瓜1根、沙拉汁30ml、白芝麻3g、蔓越莓适量。
1.去根洗净叶子和生菜，控制水分。清洗并去除樱桃番茄。
2.手撕的花叶成方便入口的碎片，松散的包装在碗底。樱桃番茄切成两半，一部分放在莴苣叶上。
3.用刮皮器从头到尾刮一片黄瓜薄片。
4.将黄瓜片放入容器中，放置前可以整片或切成两半。
5.最后撒上白芝麻。可以多放点白芝麻，会很香。6.吃之前撒上沙拉拌匀。
配料：生菜、莴笋叶、豆芽、小萝卜、小番茄、黑芝麻、葡萄干、橄榄油、白酒醋、糖。
1.将所有的菜洗净切好；
2.根据自己的口味将油、醋、糖混合成沙拉汁；
3.将准备好的果汁和加工好的蔬菜倒入沙拉碗中，搅拌均匀。
配料：玉米、黄瓜、番茄、柠檬、番茄、橄榄油、沙拉酱。
1.在锅里煮玉米。2.烹饪玉米时处理其他材料。黄瓜切丁，西红柿切半。3.玉米成熟后，取颗粒。4.将玉米粒和黄瓜丁混合在一起，挤入适量的柠檬汁，然后加入小番茄，倒入2茶匙橄榄油，搅拌均匀。
材料：8个樱桃番茄、1根黄瓜、1个芒果、1/4棵紫甘蓝、1根新鲜罗勒和1/3个柠檬。
1.切一棵罗勒，洗净，连根剁碎备用；
2.圣女果切片，黄瓜去皮切片，紫甘蓝切丝，芒果去皮切成小方块；
3.准备一大碗沙拉，倒入圣女果、黄瓜、紫甘蓝、罗勒，撒上黑胡椒和海盐，挤柠檬汁和橄榄油拌匀；
4.装盘后撒上芒果粒，再撒一层黑胡椒。
小贴士：教你如何制作纯素沙拉酱。
材料：无奶纯豆浆粉90g、水500g、白糖60g、盐5g、植物油500g、白醋70g
先用搅拌机将豆浆粉、水、糖、盐混合，然后边开机边慢慢加入植物油，搅拌至粘稠。最后加入白醋拌匀。
4.用手将洋葱掰成花瓣。
5.用手将紫甘蓝掰成花瓣。
6.用手将生菜掰成花瓣。
8.之后加入适量玉米粒，放在玻璃碗里备用。
9.然后做成醋酱，加入2勺橄榄油，2勺桂花醋，2勺恒顺醋，1勺盐。在碗里混合均匀，搅拌均匀。